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Conseils de pro

Rénover sa cuisine : les bonnes mesures

Troquez votre toque de cuisinier pour un casque de construction le temps de rénover votre cuisine! Mais ce projet d’envergure mérite une bonne planification. Pour commencer, il faut connaître les normes et règles qui s’appliquent à la hauteur, à la largeur et à la profondeur des armoires, comptoirs et électroménagers, ainsi que les espaces de dégagement nécessaires pour une circulation aisée et une efficacité accrue. Alors, à vos crayons, voici la recette!

Avant de commencer

La cuisine est le point névralgique de la maison. Ne laissez rien au hasard, car même les plus petits détails comptent. Nous serons ravis de transformer vos rêves en réalité!

TÉLÉCHARGER LE GUIDE DE PLANIFICATION
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Aménagement de la pièce

Porte d’entrée et circulation

L’ouverture des portes (entrée, électroménagers ou armoires) ne doit pas nuire à l’utilisation des autres électroménagers, armoires ou portes.

Mesures :

  • Largeur de l’ouverture: 32 po, recommandée 34 po
  • Dégagement pour la porte: 32 po
  • Largeur pour l’espace de travail : 42 po pour 1 cuisinier, 48 po pour 2
  • Largeur pour le passage : 36 po

Prises de courant, interrupteurs et ventilation

Prises de courant DDFT

  • Pour prévenir les chocs électriques, toutes les prises au-dessus du comptoir de la cuisine doivent être DDFT (disjoncteur de fuite de terre)
  • 1 prise de courant à un maximum de 24 po de l’évier
  • 1 prise de courant au minimum à tous les 48 po de comptoir
  • 1 prise de courant par comptoir de 12 po et plus
  • Hauteur : 42 po du plancher et à moins de 20 po de la surface du comptoir
  • Circuit dédié pour le poêle et/ou la surface de cuisson

Interrupteurs

Ventilation

La puissance d’extraction d’air d’une hotte de cuisine se mesure en pied cube par minute. Un minimum de 100 pi3/m d’extraction d’air vers l’extérieur est requis. Si vous cuisinez beaucoup, nous recommandons : 350 pi3/m.

Schéma d’un plancher de cuisine avec des mesures
Schéma d’une cuisine avec des mesures
Schéma d’un coin repas avec des mesures
2

Armoires et cabinets

Mesures des armoires

La cuisine moderne se compose de trois types de modules :

  • les armoires du haut
  • les armoires de plancher
  • les grandes armoires ou garde-manger

Même si leurs dimensions varient en largeur, des normes doivent être respectées afin de rendre la cuisine fonctionnelle et accessible à tous.

Les armoires du haut ou murales :

  • Profondeur
    Standard : entre 12 po et 18 po
    Armoire du four à micro-ondes : entre 15 po et 18 po
    Réfrigérateur : 24 po
  • Hauteurstandard : 12 po, 15 po, 18 po, 30 po, 36 po ou 42 po
  • Largeur: varie selon les modules. Les plus populaires ont 12 po, 15 po, 18 po, 30 po

Hauteur du caisson pour la hotte :

  • Hotte régulière : 66 po
  • Hotte micro-ondes : 72 po
  • Cuisinière au gaz : 72 po

Les armoires de plancher et la surface de travail :

  • Profondeur : 24 po. La cuisinière et le lave-vaisselle respectent ces normes de hauteur et de profondeur
  • Hauteur: 34 ½ po, 36 po incluant le comptoir (entre 1 ¼ po et 1 ½ po) et coup de pied
  • Largeur: varie selon les modules. Les plus populaires ont 12 po, 15 po, 18 po, 30 po, 36 po ou 42 po
  • Coup de pied : 3 ½ po de haut et 3 po de profondeur

Un dégagement de 18 po à 24 po entre vos armoires du haut et celles du plancher est requis pour placer les petits électroménagers.

Les grandes armoires ou garde-manger :

  • Profondeur: 12 po, 18 po, 24 po ou même 26 po selon l’emplacement
  • Hauteur: 84 po à 90 po

L’îlot :

  • Profondeur: au moins 24 po
  • Largeur: au moins 36 po
  • Hauteur: Standard : 36 po de haut pour que l’îlot soit fonctionnel
    Préparation des pâtisseries et tâches en position assise : 30 po

Les dégagements :

Un espace de circulation de 42 po à 48 po entre les armoires et l’îlot procure confort et fonctionnalité à la pièce.

Si un membre de la famille utilise un fauteuil roulant, prévoir 60 po de circulation.

Le coin repas

Le siège de la chaise doit avoir 12 po de moins que la surface à manger.

  • Comptoir-lunch : tabourets de 24 po de haut
  • Table standard : chaise de 18 po de haut

Comptoir-lunch

  • Largeur nécessaire pour manger : 24 po par personne
  • Profondeur de 15 po pour les jambes sous le comptoir

Banquette et banc

  • Largeur incluant siège et table : entre 65 po et 80 po
  • Profondeur de la table : entre 30 po et 40 po
  • Distance entre le dossier et la table: 15 po

Le dégagement autour du coin repas :

  • Mur : 32 po
  • Passage : 36 po
  • Circulation : 44 po
Schéma illustrant les mesures pour un lave-vaisselle
Schéma illustrant les mesures entre un évier et un lave-vaisselle
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Électroménagers

Le secret d’une cuisine bien conçue tient compte de l’emplacement et de l’ouverture de tous ses composants. Par exemple, un lave-vaisselle ouvert ne doit pas nuire à l’ouverture de la porte du réfrigérateur et vice-versa. Pour prévenir cette situation, évitez de juxtaposer deux électroménagers; alternez plutôt avec un meuble-armoire.

Évier

Mesures :

  • Simple : meuble de 24 po de large
  • Double : meuble de 36 po minimum

Dégagements :

  • Chaque côté : entre 18 po et 36 po de comptoir

Lave-vaisselle

Mesures :

  • Largeur : 24 ¼ po
  • Hauteur : 35 po

Dégagements :

  • Devant : 36 po à 42 po
  • Chaque côté : 21 po des armoires perpendiculaires

Remarque : Il est recommandé de placer le lave-vaisselle près de l’évier.

Schéma d’une cuisine avec des mesures
Schéma d’un plancher de cuisine avec des mesures
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Réfrigérateur

Réfrigérateur


Mesures :

  • Largeur : de 30 po à 36 po
  • Hauteur : de 70 po à 72 po
  • Profondeur : de 24 po à 30 po

Dégagements :

  • Côtés et arrière : 2 po
  • Devant : de 36 po à 42 po
  • Côté ouverture : 15 po de comptoir

Cuisinière ou plaque de cuisson

Mesures :

  • Largeur : de 30 po à 36 po
  • Espacement entre les cabinets : 31 po
  • Espacement entre les comptoirs : 30 ½ po

Dégagements :

Au-dessus de la surface de cuisson :

  • cuisinière électrique : 30 po
  • cuisinière au gaz : 36 po
  • chaque côté : entre 15 po et 36 po de comptoir

Four encastré

Mesures :

  • Largeur : 33 po

Dégagements :

  • Chaque côté et arrière : 2 po
  • Devant : de 36 po à 42 po

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