Des mesures à retenir pour la cuisine

Une cuisine bien pensée permet au cuisinier et à toute la famille de circuler aisément et assure de laisser l'espace nécessaire pour les armoires et les électroménagers.
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Les armoires murales ont une profondeur de 12 à 15 po et sont installées 16 à 18 po au-dessus du comptoir. Les armoires de plancher font en général 24 po de profondeur et 36 pouces de hauteur, mais sont également disponibles dans des profondeurs de 21 à 30 po (La hauteur habituelle de l'armoire de plancher est de 34 1/2 po, mais il faut prévoir 1 1/2 po d'épaisseur pour le comptoir.) Les armoires de plancher sont également offertes en hauteurs de 29 à 31 po, ce qui en fait la surface idéale pour faire le pain et rouler la pâte à tarte.

De plus notez qu'un comptoir-repas surélevé avec tabouret doit avoir 42 po de hauteur ou encore être de la même hauteur qu'une table.
Prévoyez une surface de 15 po de largeur à côté du réfrigérateur. Cela sera très utile pour sortir et ranger les aliments. L'installation d'une armoire au-dessus du réfrigérateur pour ranger les articles qu'on utilise rarement est également une idée bien pratique.

Le lave-vaisselle ne devrait pas être à plus de 24 po de l'évier. Traditionnellement, il est installé à gauche de l'évier pour les droitiers et à droite pour les gauchers.

Prévoyez une surface d'au moins 18 po de comptoir d'un côté de l'évier principal et 24 po de l'autre. De même, il faudra au moins 9 po de comptoir d'un côté de la surface de cuisson et 15 po de l'autre, pour le dégagement des poignées de casseroles et pour y déposer les casseroles chaudes. (Ici, on recommande une surface résistante à la chaleur.) Le dégagement recommandé entre la surface de cuisson et la partie inférieure de l'armoire installée au-dessus devrait être d'au moins 30 po. C'est sous cette armoire qu'il est recommandé de poser la hotte. Si vous prévoyez un four encastré dans le mur, il faudra une surface d'au moins 15 po d'un côté du four pour y déposer les plats que vous sortez du four. (On recommande ici aussi, une surface résistante à la chaleur.) La chaleur qui s'échappe d'un four encastré monte et fait de l'armoire ou de l'espace au-dessus du four l'endroit par excellence pour faire lever le pain, mais ne convient pas au rangement des aliments.

Un espace de 36 po de largeur entre le réfrigérateur et l'évier est un emplacement judicieux pour la préparation des aliments.

Votre plan devra prévoir les espaces suivants pour les appareils électroménagers :
  • réfrigérateur : de 32 à 36 po
  • évier double : 36 po
  • table de cuisson ou cuisinière : 30 po
  • lave-vaisselle : 24 po
    • Des chiffres et des mesures... mais combien utiles à connaître.
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